Almuerzo y Cena
Proteína
23g
Preparación
30 min
190
kcal
4g
carbs
9g
grasa
En un recipiente, bata los huevos, la tapioca y la sal. Caliente una sartén antiadherente con un chorro de aceite de oliva y haga discos finos con esta mezcla (como crepes). Dore por ambos lados y reserve.
En la licuadora, bata el maíz, la crema de leche (o ricota) y el caldo de pollo hasta obtener una crema suave. Vierta esta crema sobre el pollo deshebrado ya sazonado y mezcle bien.
En recipientes de vidrio (400ml a 500ml), cubra el fondo con la masa de crepioca. Agregue una capa generosa del fricassê cremoso y cubra con queso mozzarella. Repita el proceso, terminando siempre con el queso encima.
Lleve los recipientes al horno precalentado a 180°C por unos 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y forme esa costra dorada irresistible.