Costilla Glaseada con Yuca Crocante

Modo de preparación

1. 1

   Tempere a costela com páprica, alho em pó, sal e pimenta. Sele em panela quente por 5 minutos.

2. 2

   Cubra com água e cozinhe na pressão por 40 minutos até ficar macia.

3. 3

   Tempere a mandioca com azeite, sal e orégano. Asse a 200°C por 30 minutos até dourar.

4. 4

   Reduza o caldo da carne até engrossar e virar um molho brilhante.

5. 5

   Glaceie a carne no caldo reduzido por 10 minutos no forno. Sirva com a mandioca crocante.