Cecina Deshebrada con Yuca Cremosa

Modo de preparación

1. 1

   Si es necesario, cocinar la cecina a presión durante 15-20 minutos. Deshebrar caliente.

2. 2

   Sofreír cebolla morada y ajo en aceite de dendê hasta dorar.

3. 3

   Añadir la carne deshebrada y sofreír hasta que esté ligeramente crujiente.

4. 4

   Majar la yuca y mezclar con leche de coco hasta formar un puré cremoso. Sazonar.

5. 5

   Servir el puré como base con la carne crujiente encima. Terminar con cilantro y cebollino.