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La ChatarraFIT

Almuerzo y Cena

Carne al Estilo Madeira con Puré de Coliflor

Proteína

29g

Preparación

1h10 min

175

kcal

4g

carbs

5g

grasa

Ingredientes

  • ✓600g de músculo bovino em cubos médios
  • ✓1 cabeça de couve-flor em floretes
  • ✓100ml de vinho tinto seco
  • ✓1 cebola média picada
  • ✓200ml de caldo de carne
  • ✓2 colheres de molho shoyu
  • ✓Tempero: Sal, pimenta, folha de louro e tomilho fresco

Modo de preparación

  1. 1

    Sele os cubos de músculo em azeite até dourar bem.

  2. 2

    Refogue cebola e alho. Deglace com vinho tinto raspando o fundo da panela.

  3. 3

    Adicione caldo, shoyu, louro e tomilho. Cozinhe na pressão por 35 minutos.

  4. 4

    Cozinhe a couve-flor até ficar mole. Bata no processador até virar purê.

  5. 5

    Retire a carne e reduza o molho. Sirva sobre o purê regado com o molho.